【参鶏湯(サムゲタン)】
参鶏湯は、若鶏のお腹にもち米や高麗人参、なつめ、栗などを詰めて長時間煮込んだ韓国の伝統料理です。ダシや栄養分が溶け込んだスープは全く辛くないので、辛いものが苦手な人でも安心して食べられます。日本で土用の丑の日にウナギを食べて暑気払いするように、韓国では夏の「伏日(ポンナル)」にサムゲタンを食べる習慣があります。西面では1963年創業の「三五亭(サモジョン)(삼오정)」(徒歩5～6分)や「高麗(コリョ)参鶏湯(고려삼계탕)」(徒歩5分)が人気です。
<三五亭(サモジョン)>